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今天一块吃坚果,都说吃坚果会发胖,那么吃坚果到底会胖还是会瘦?解读与坚果有关的6个传言。
说到坚果,绝对是零食中的佼佼者,既健康又好吃,关键是吃起来很解压。《中国居民膳食指南(2022)》建议每周吃50到70克坚果,平均下来每天吃7到10克坚果。就这,还有很多人没吃够量呢。坚果很受欢迎,关于它的传言自然也不少,我们这就来为坚果辟谣。
流言一:减肥不能吃坚果?
能吃,但要控量,建议每天最多10克。
坚果好吃,但很多人不敢吃,原因就俩字儿:怕胖。特别是对正在减肥的小伙伴来说,不敢吃,根本不敢吃。
事实上,适当吃坚果不仅不会发胖,还能减肥呢。
《美国临床营养杂志》上曾经发过一篇关于长期摄入坚果与肥胖之间联系的研究,通过试验发现:在限制卡路里的饮食中添加坚果与体重增加无关,并且体重减轻更大,胰岛素敏感性更高。
文献中也表明:大量食用坚果(尤其是核桃)与降低糖尿病风险有关。因此,可以坚持定期食用(大约每天一次)坚果,作为预防肥胖和2型糖尿病的健康饮食的一部分。另外,也有很多其他国内的研究结果表明,适当摄入坚果可以降低肥胖风险。
虽然研究说可以吃坚果,但也不能“狂炫”,毕竟热量不低呀。《中国居民膳食指南(2022)》建议每天坚果的摄入量为每周吃50到70克,平均到每天约10克,这是多少呢?
相当于:7到8个腰果/7到8个杏仁/7到8个开心果/2个碧根果/一把半带壳瓜子/1个纸皮核桃。
如果某一天坚果吃得比较多,可以适当减少一点烹调油用量。
挑选坚果得注意,尽量选原味坚果,少选奶香味、盐焗味等风味坚果。
流言二:吃坚果能溶解血栓?
常吃坚果可预防心血管疾病,但不能溶解血栓。
坚果富含不饱和脂肪酸,也可以补充蛋白质、钾、钙、锌、维生素E、B族维生素等营养,每周适量吃坚果对健康有益。
有研究显示,每天摄入一定量坚果的人群与从来不吃坚果的人群相比,患心血管疾病的风险更低。可降低血脂中总胆固醇、坏胆固醇、甘油三酯的浓度。
但目前还没有证据表明吃坚果能溶解血栓,不能指望吃坚果来治疗疾病。要想治疗和清除血栓,还是应该积极配合医生治疗
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